Tapenade de Sophie
Idéale pour l'apéritif, la tapenade peut se décliner à l'infini pour varier saveurs et coloris. Nous vous proposons ici la recette de Sophie simple et rapide de préparation.
| Ingrédients : |  |
| 30 olives noires ou vertes (dénoyautées) 10 noix 4 anchois 1 gousse d'ail 50 feuilles de basilic Thym Vinaigre de framboise |
Préparation :
Écraser les noix, le basilic et le thym
Écraser les olives et les anchois et les ajouter la préparation antérieure
Écraser les noix, le basilic et le thym
Écraser les olives et les anchois et les ajouter la préparation antérieure
Hacher très finement la gousse d'ail, l'incorporer au vinaigre et au sel.
Mélanger le tout et laisser quelques instants au réfrigérateur.
| Pour les toasts, rien de mieux que du pain bio au levain légèrement grillé. |  |
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